【取材メシ】首都高速・川口PA上り「スタミナもつ焼き丼」

首都高の入り口になる川口本線料金所直後にあるパーキングエリアが川口PA。ここで食べられる「スタミナもつ焼き丼」（580円）は、発売以来ずっとナンバーワンの人気を誇るドンブリなんだそう。モータージャーナリスト鈴木ケンイチ氏がレポートします。

もつと野菜、ごはんのおいしさが見事に調和

郊外へのドライブの帰りでちょっと疲れたな～というときや、これから都内でひと仕事！　元気づけにと思っている方におすすめなのが、首都高速川口線の上りにある川口PAの「スタミナもつ焼き丼」です。

なんと、このメニューは5年前の発売から、常に断トツの売れ行きナンバー１。平日に働くお兄さんたちだけでなく、週末の観光客にも大うけ。お客さんの４人に１人が、このメニューを注文するほどとか。

おいしさの秘訣は下味。豚のもつをたっぷりのニンニクと一緒に圧力釜で煮込みます。肉６㎏に対してニンニクは1㎏も入れるそうです。その後に秘伝のタレで下味をつけ、最後に玉ねぎやニンジン、ニラといった野菜と一緒に焼き上げるとか。化学調味料は一切使ってないというのも嬉しいところ。毎日、お肉は20㎏ほども仕込んでいるそうです。

では、さっそくいただきましょう！　

テーブルに乗ったドンブリの前でクンクン。あれれ？　ニンニクのニオイが一切しません。味噌だれで焼かれた野菜の香ばしさの方が強いんですね。

まずは、もつから。おお！　柔らかくて、しっかりとお肉の味がします。もつ独自の味はあるのに、ものすごくマイルド。これには驚いた。

そして、ごはんと一緒に…と思ってドンブリをのぞけば、具材とごはんの間に、なにか塗ってありますよ。それが「いちやの味噌だれ」。埼玉の東松山の老舗が作る隠し味でした。ピリ辛でコクのある味噌だれが、具材のうまみとごはんの甘みにアクセントを加えます。

添えられた白湯スープは独特です。うま味たっぷりで、ほとんどラーメンのスープ。さっぱり味が好みなら、普通のお味噌汁にもチェンジ可能とか。

もりもりと食が進み、あっという間に完食。人気も納得のおいしさです。スタミナつけたい人におすすめですよ。

川口PA（上り）

至　東北道　　川口JCT　→　川口PA　→　安行IC　至　都心部

東北道と東京外環自動車道が交差する川口JCTより川口線へ入ってすぐ。首都高速の入り口である川口本線料金所直後にあるPAだ。緑豊かな空間で食堂も備わっている。平日はビジネス利用が多いが、週末は観光客も立ち寄る。東北道より都心部への入り口となる最初の休憩スポットだ。

川口PA（上り）　T048-294-4811　 営業時間：6時～21時30分（スタミナもつ焼き丼の販売は8時～）　年中無休