【ドライブグルメ】東北自動車道・国見SA（下り）で福島の郷土料理「いか人参」や「冷やしラーメン」を味わう

2020年秋にリニューアルオープンした国見SA（下り）

東北道で福島県の最も北にあるSAが国見SA（下り）です。数百メートルも北に行けば宮城県で、SA自体は県境となる国見峠の近くにあります。その国見SA（下り）は、2020年秋のリニューアルで「ドラマチックエリア国見（下り）」と呼ばれるようになりました。「ドラマチックエリア」とは、地域の中核となるSA／PAの中から、その地域ならではの「旅のドラマ」を演出するエリアにNEXCO東日本が与える称号です。

「ドラマチックエリア国見（下り）」は、東北と関東をむすぶ交通の要衝の宿場町として栄えた歴史と、年間を通して豊かな農作物に恵まれる環境から「四季見宿（しきみしゅく）」をコンセプトに、四季折々の賑わいを感じられる空間として作られています。

福島自慢の郷土料理「イカニンジン」は、不思議食感が癖になる

このドラマチックエリア国見（下り）で、ぜひ食べてみて欲しいグルメがあります。それが「国見いか人参丼」（1080円）。フードコートの「和食屋 はらくっち」で提供されているメニューです。で、注目していただきたいのが、福島北部の郷土料理である「いか人参」です。

簡単に説明すると、「国見いか人参丼」の具を見ると、白い部分に「イカの刺身」がありますが、これは「いか人参」ではありません。「いか人参」は、その隣の赤い部分だけ。この細切りの漬物が「いか人参」なんです。

郷土料理の「いか人参」が生まれたのは冷蔵庫のなかった江戸時代。海から遠い福島の中通りでは、生のイカなんて食べられるはずもありません。そこで干したイカ、つまりスルメを細切りにしたニンジンとともに漬けたものが「いか人参」となります。

そして2年前、国見SAのリニューアルにあわせてオリジナルメニューとして考案されたのが、この「国見いか人参丼」なのです。基本的に素朴な家庭の味である「いか人参」に、ちょっとぜいたくにコウイカの刺身と、トロロをプラスしたというのが特徴です。

では、そのお味は、どんなものなのか。「いか人参」は、スルメの旨味とニンジンの食感がまざった独特の味。これは単体なら、お酒のつまみにピッタリです。ご飯との相性もいいでしょう。それに、トロっと甘いイカの刺身とトロロ、さらに大葉を、ちょびっとのワサビ醤油とあわせて混ぜていただくと、甘み、旨味、塩味、辛味などが混然一体となった、独特のおいしさが味わえます。さっぱりとしているので、女性やお年寄りに特に人気が高いとか。「いか人参」を食べたことのない人は、ぜひ、ここで体験してみることをおすすめします。